QUI EST CHARLOTTE ?
J’ai été diplômée à la Sorbonne en 2010 et je suis devenue RRH, Responsable du recrutement et mobilité professionnelle.
Mais depuis toute petite, je voulais être pâtissière. Je suis donc partie de mon métier à 30 ans et en 2017, j’ai obtenu un CAP pâtisserie à l’EBP. Cette année à été une révélation et je n’ai plus jamais quitté ce monde qui ne cessait de m’inspirer et m’émerveiller chaque jour. Amoureuse du texturé et du chocolat, j’ai travaillé depuis plus de 7 ans sur la création du cookie parfait, selon mes goûts.
Epicurienne depuis mon enfance, j’ai choisi d’aller au bout
de ma passion, et j’ai passé mon CAP chocolaterie confiserie à l’Institut Culinaire de France et son challenge
personnel en présentant son projet lors du Business Game.